Как вырастить листовой салат
Как вырастить листовой салат

Как вырастить листовой салат у себя на участке, чтобы с ранней весны до поздней осени хрустеть этим полезным овощем.

Всем известна польза свежих листьев различной салатной и пряной зелени. Мы употребляем в пищу салат, шпинат, кресс-салат, салатную горчицу, огуречную траву, салатную лебеду, салатный цикорий витлуф, эскариол, эндивий.

В салаты, не считая перьев лука, добавляют свежие молодые листья моркови, редиса, крапивы и пряные растения: укроп, петрушку, сельдерей, пастернак, базилик, кинзу, любисток, иссоп, настурцию, майоран, мелиссу, анис, фенхель, тимьян, водяной кресс, амарант, монарду и розмарин.

Какой сорт салата листового выбрать

Разные сорта салата листового отличаются формой и цветом листьев. Они бывают светло-зеленые, ярко-зеленые, желто-зеленые и темно-фиолетово-красные. У одних сортов они образуют пышную розетку у самой поверхности почвы, у других – собраны в кочанчики. Семена салата обычно имеют высокую всхожесть и быстро прорастают. Это одна из самых ранних культур.

  • Для открытого грунта подходят следующие сорта: Крупнокочанный, Рижский, Клавир, Берлинский желтый, Софский, Фестивальный.
  • Для закрытого грунта: Вклад, Камарянский, Майский, Десизо, Остената, Нарата, Новогодний.

Как сеять салат листовой

Салат – холодостойкое растение. Его семена могут прорастать при температуре 5-7 градусов и давать дружные всходы через 5-7 дней. Молодые растения переносят временные заморозки от -1 до -6 градусов.

Как вырастить листовой салат в открытом грунте? Какой схемы посадки придерживаться?
В открытый грунт семена салата высевают рано весной, как только созреет почва. Сеют его рядовым способом поперек гряд. Расстояние между рядками 18-20 см, между семенами 1,5-2 см. Чтобы ускорить созревание, посевы укрывают пленкой, натянутой на дуги. Под пленкой вместе с салатом можно выращивать пекинскую капусту (их агротехника совпадает). Чтобы иметь свежую продукцию длительное время, посевы повторяют через 10-12 дней в апреле и мае. Всходы прореживают 1-2 раза, оставляя между растениями расстояние в 5-7 см для листового и 20-25 см для кочанного салата.

По срокам употребления все сорта делятся на весенние, летние и осенние.

Какую почву любит салат листовой

Для быстрого роста качественных листьев салату требуется

  • светлое теплое место (лучше на южном склоне),
  • высокая влажность почвы и воздуха,
  • плодородная рыхлая почва.

На 1 м2 с посадками салата следует внести 3-4 кг навозного перегноя и полное минеральное удобрение (по инструкции).

Салат любит нейтральную почву, поэтому следует внести 250-300 г извести на 1 м2.

С наступлением жаркой сухой погоды следует чаще рыхлить почву, а растения ежедневно поливать. От высокой температуры и сухой почвы салат перестает расти, его листья становятся сухими и вялыми, в них накапливается горечь.

Уборку салата проводят через 30-40 дней после появления его всходов, или, когда появилось уже 5 листиков.

Зная, как вырастить листовой салат на даче, обеспечив ему для роста солнце, воду и питательный легкий грунт, вы получите дополнительный источник витаминов в свой ежедневный рацион.

Виды листовых салатов