Полезные свойства кефира
Полезные свойства кефира

Все знают про полезные свойства кефира, что он является полезным кисломолочным напитком, который используется для диетического питания.

Но даже такой популярный напиток может иметь некоторые противопоказания.

Какими полезными свойствами обладает кефир и как правильно его выбрать. Попробуем в этом разобраться по порядку.

Полезные свойства кефира для организма

Главное полезное свойство кефира — в способности приводить в порядок микрофлору кишечника, а также благотворном воздействии на пищеварительный процесс. И из-за этого качества кефир обязательно назначают людям, которые принимают лекарственные препараты, так как он способствует быстрому усвоению лекарств и снижению их побочных действий. Многие детские врачи рекомендуют обязательно включать кефир в меню детского питания.

Благодаря своим антимикробным свойствам кефир особенно полезен людям, имеющим склонности к аллергическим реакциям, страдающим инфекционными болезнями желудка и кишечника. Принимать кефир надо и при нарушениях кислотности желудочного сока. Особенно в сторону её понижения.

Этот кисломолочный продукт обладает ценным качеством по выведению вредных токсинов из организма и созданию барьера препятствий по размножению патогенных микробов. Поэтому при отравлениях кефир просто незаменим для ежедневного приёма.

Кефир помогает снять мышечную сердечную нагрузку людям, которые имеют нарушения в работе сердечно-сосудистой системы.

Особой популярностью кефир пользуется и у женщин, которые с его помощью сбрасывают лишний вес, соблюдая кефирные диеты.

Как выбрать кефир

  • Дата изготовления

При выборе кефира надо обязательно обращать своё внимание на дату его выпуска, потому что от этого срока зависят некоторые свойства напитка. Если кефир свежий, то он обладает лёгким слабительным действием. Если напиток двухдневный, то он крепит. А со сроком в трое суток покупать можно не всем.

  • Содержание молочнокислых бактерий

Молочнокислые бактерии являются главными составляющими кефира. При его выборе обращайте внимание на этикетку, где обязательно должна быть информация о содержании молочнокислых бактерий и дрожжей. Выбирать кефир надо с правильным содержанием молочнокислых бактерий. Их число 107 КОЕ в грамме кефира, а дрожжей 104. Именно эти показания говорят о натуральности продукта. Обязательно обращайте внимание на наличие этих цифр на этикетке.

  • Содержание жира и белка

В хорошем качественном кефире содержание белка необходимо быть не меньше трёх процентов, а содержание жира может быть разное. При соблюдении диеты употребляют кефир однопроцентной жирности. Он должен быть без всяких добавок. Консистенция кефира обязательно должна быть однородной. Цвет у этого напитка белый. Допускается слегка кремовый оттенок.

При всех перечисленных полезных свойствах кефир имеет противопоказания.

Кефир нельзя употреблять людям, склонным к повышению кислотности сока желудка, страдающим язвенной болезнью желудка, при вздутии живота, при панкреатите, гастрите. Иногда после принятия кефира наблюдается снижение способности концентрировать своё внимании. Это надо знать.

Конечно же, у кефира больше достоинств, чем недостатков, и полезные свойства кефира подходят большинству людей. Он считается продуктом, который дарит многим людям здоровье и красоту, только надо научиться его правильно выбирать. Удачного выбора!

Полезные свойства молока
Польза айрана и тана