Шпинат новозеландский — это одна из разновидностей шпината, который в диком виде растет в Новой Зеландии и Австралии. Как вырастить шпинат новозеландский на наших садовых и приусадебных участках?

Состав и свойства шпината новозеландского

По своему химическому составу этот вид шпината мало чем отличается от других. Он содержит белок, сахара, каротин, витамин С, органические кислоты (щавелевую и никотиновую).

Его молодые побеги и мясистые листья используют в пищу в свежем и обработанном виде, в детском и диетическом питании.

Кроме противоцинготного свойства, этот шпинат обладает целым рядом целебных качеств: благоприятно действует на поджелудочную железу и на желудок, так как содержит особое вещество – секретин.

В отличие от обычного холодостойкого шпината, новозеландский — очень теплолюбивое растение. Он медленно растет вначале, требует богатой почвы и повышенного содержания в ней влаги.

В южных районах страны новозеландский шпинат выращивают посевом в открытый грунт, он даже дает самосев, в Нечерноземье его выращивают рассадным способом, но при этом семена не успевают вызреть.

Новозеландский шпинат имеет округлые гладкие сильно ветвящиеся стебли, стелющиеся по земле, и спирально расположенные на стеблях листья. Цветки сидят в пазухах листьев, а семена в твердой оболочке находятся в плодах (сухих многосемянных орехах, по 3-8 штук в каждом).

Выращивание шпината новозеландского

Рассаду новозеландского шпината выращивают в контейнерах, ящиках или отдельных горшочках. Семена сеют в конце марта – начале апреля. Предварительно их замачивают на сутки и проращивают во влажной ткани при температуре 22-27 градусов. Семена прорастают неравномерно, поэтому высевают только проросшие.

В отдельные горшочки размером до 10 см в диаметре высевают по 2-3 семечка.

При посеве в ящики всходы пикируют в фазе одного-двух листьев.

В открытый грунт рассаду высаживают в возрасте 40-50 дней в конце мая – начале июня.
Расстояние между отдельными растениями 40-50 см, между рядами 80-100 см. в каждую лунку желательно насыпать 300-400 г перегноя или компоста и 25-30 г полного минерального удобрения с микроэлементами. Уборку начинают через 3-4 недели после высадки рассады: один-два раза в неделю срезают верхушки побегов длиной 15-20 см и отдельные листья.

Ухаживая за новозеландским шпинатом, следует чаще рыхлить и поливать растения. В жаркую и сухую погоду шпинат быстро грубеет и снижает качество.