Домоседка
Журнал для женщин, жен и матерей
Как выбрать гречневую крупу
  • Здоровое питание
Как выбрать гречневую крупу

Казалось бы, нет ничего проще – выбрать гречку. Однако, чтобы правильно выбрать гречневую крупу, необходимо знать, где она выросла, как обработана, и как долго хранилась.

Зная, как выбрать гречневую крупу, можно рассчитывать, что на нашем столе всегда будут вкусные блюда из гречи.

Как выбрать гречку

Регион произрастания. Обычно в продаже встречается сибирская или китайская гречневая крупа.

  • Сибирская гречневая крупа, как правило, светлая, с ровными отчетливыми гранями.
  • Китайская гречка преимущественно темного цвета.

Крупа отечественного производства считается более качественной.

Способ обработки. В зависимости от способа обработки гречневая крупа делится на ядрицу и продел, на пропаренную и непропаренную.

  • Ядрица — это ядра гречихи, отделенные от оболочки. Она более полезна, в ней сохраняется больше витаминов и клетчатки, чем в проделе.
  • Продел – расколовшиеся зерна гречихи. Из продела лучше готовить гречневую кашу-размазню, которая показана для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
  • Смоленская гречка – стоит особняком по способу обработки. Относится к разряду диетической гречки. В ней зерна гречихи размолоты сильнее, чем в проделе.

При выборе следует обращать внимание, какая гречка — пропаренная или непропаренная. В продаже чаще встречается пропаренная гречневая крупа. В непропаренной сохраняется большее количество витаминов и микроэлементов, однако найти ее в продаже весьма проблематично.

Государственный стандарт. По ГОСТу гречка ядрица бывает трех сортов — первый, второй и третий. Надпись на упаковке — «экстра» или «высший сорт», означает, что гречка изготовлена по ТУ, а не по ГОСТу. Следует выбрать гречневую крупу, которая производится по ГОСТу.

Срок хранения. На пачке с крупой должен указываться срок хранения от даты сбора урожая, а не от даты фасовки. Срок хранения крупы 20 месяцев.

Оказывается, правильно выбрать гречневую крупу не достаточно, ее еще необходимо правильно хранить. После вскрытия пакета крупу необходимо пересыпать в пластиковый контейнер, который препятствует поступлению влаги, крупа не будет портиться.

Рубрики

  • Дача
    • Огород на участке
  • Дети
    • Здоровье детей
  • Домашний доктор
  • Кулинария
    • Здоровое питание
    • Правила хранения продуктов
    • Рецепты
  • Мир женщины
    • Советы психолога
  • Правила ухода
    • Уход за обувью
    • Уход за одеждой
  • Уютный дом
    • Генеральная уборка
    • Семейный бюджет
    • Товары для дома

Свежие записи

  • Приборы, улучшающие микроклимат помещения
  • Уход за сухой кожей рук: крема, масла, маски и ванночки
  • Лекарство от плохого настроения
  • Полезные свойства молока
  • Полезные свойства кефира
  • Чем тан отличается от айрана

Рубрики

  • Генеральная уборка
  • Домашний доктор
  • Здоровое питание
  • Здоровье детей
  • Огород на участке
  • Правила хранения продуктов
  • Рецепты
  • Семейный бюджет
  • Советы психолога
  • Товары для дома
  • Уход за обувью
  • Уход за одеждой

Свежие записи

  • Приборы, улучшающие микроклимат помещения
  • Уход за сухой кожей рук: крема, масла, маски и ванночки
  • Лекарство от плохого настроения
  • Полезные свойства молока
  • Полезные свойства кефира
  • Чем тан отличается от айрана
  • Сушеные овощи и фрукты: вкусно и полезно
  • Чесночный порошок: как сделать и использовать